宝宝辅食之奶酪三文鱼鱼丸

作者： 仇爬爬新一年求好运

本来是个饭都不会做的手残星人，生完闺女之后为了闺女开始学习各路大神的食谱菜谱然后结合自己闺女口味做辅食。

用料

• 三文鱼 60克「最好是新鲜的这样不会太多水分」
• 蛋清 10克
• 淀粉 8克「玉米淀粉或其他淀粉」
• 奶酪 一小块

宝宝辅食之奶酪三文鱼鱼丸的做法步骤

步骤 1

三文鱼去皮去刺，如果宝宝对鱼腥味不能接受可以用柠檬片腌一小会儿。「最好现买现做，冻过的化开后会有很多水分，影响之后的丸子成型。不要用面粉不然丸子吃起来会发死。」

步骤 2

三文鱼切小块后剁碎成肉泥，肉剁到有黏性比较好，丸子容易成型。

步骤 3

加入蛋清用手搅拌，之后加入淀粉。如果蛋清过敏的宝宝可以换成4勺清水。「切记蛋清、清水和淀粉哪个都不要加多，不然太稀了会影响丸子成型，不要用面粉不然吃起来口感发硬」。大宝宝可以加一点盐调味，周岁内宝宝可以不用加。

步骤 4

丸子提前揉好这样煮的时候不会手忙脚乱。「揉丸子是时觉得粘手的话可以洗手之后再接着揉」。

步骤 5

锅内做水大火烧开后改成小火，之后下丸子。「小火不会把丸子一下煮散」。丸子煮熟后捞出放到饭盒里面密封晾凉，之后冷冻，随吃随取。

步骤 6

锅内水开后加入奶酪，煮化后收收汁就可以浇在丸子上了。「奶酪汁本身带一些咸味所以我觉得其实可以不用加其他调味品」。不喜欢奶酪的可以换成少许酱油汁调味。

步骤 7

小宝宝吃的时候用辅食剪剪碎，大宝宝直接吃就可以了。

宝宝辅食之奶酪三文鱼鱼丸的小贴士

另外如果有不明白想问的可以加我微信：parkfashion920 备注下就好

菜谱创建时间：2016-07-13 15:28:10