原汤牛肉面

作者： 皮皮卡由

吃过台湾牛肉面，很喜欢那个汤。但是一碗面20+，着实吃不起，更何况一大家子的开销都可以买一斤牛肉做了都。so，自己行动起来吧😁

用料

• 牛排 500g
• 花椒 10粒以内
• 陈皮桂皮 指甲盖大小
• 丁香 一粒，没有可不放
• 生姜 切薄10片左右
• 胡萝卜 2个

原汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛排骨切块，把现在牛排骨上方的肉切下，切成正方形大小备用。

步骤 2

胡萝卜切块，可以切成一节一节的就成。不用切太细小。

步骤 3

将如上牛排骨，牛肉粒，胡萝卜块，以及配料都放入高压锅，放入适量的水，调整高压时间60min。（一般先不用放盐）

步骤 4

等煮好了原汤之后，可以重新用个锅下挂面，面煮10分钟后。捞入已盛了原汤的碗里，再把青菜在面汤中稍煮一下，捞入碗中，再从高压锅中舀出适量牛肉粒个萝卜块，即可享用啦😄！

菜谱创建时间：2016-07-13 12:58:24