独鲜茄

作者： 喜厨艺1130_218z

用料

• 圆茄子，黄豆，红糖，酱油，葱，香菜，花椒 花椒，大料，油，盐

独鲜茄的做法步骤

步骤 1

黄豆用水提前泡好，煮熟备用

步骤 2

茄子切菱形快，葱切丝，香菜切沫

步骤 3

炒锅上火，先放黄豆、茄子、再放少许盐、红糖、酱油，2～3瓣大料，最后加水漫过茄子。

步骤 4

开火煮至汤汁浓稠，即可。稍留些汤汁为好。

步骤 5

盛入大碗里，将葱丝放在上面，炸花椒油，浇在葱丝上，最后撒上香菜。独鲜茄完成。

独鲜茄的小贴士

此菜晾凉了吃味道更好，吃米饭或者拌面均可。

菜谱创建时间：2016-07-12 23:36:24