韩式辣炒鱿鱼

作者： 哈喽kitty不是猫

韩式辣炒鱿鱼，配上白米饭，分分钟就是韩式鱿鱼盖饭。自己做的好处就是想放多少鱿鱼就放多少鱿鱼，任性，想做多辣就有多辣，任性！当然鱿鱼还是要适量，毕竟高胆固醇吗，辣酱也要适量，毕竟大夏天PP受不了上火！

用料

• 鱿鱼 2只
• 圆葱 1个
• 尖椒 1个
• 大头菜 半颗
• 辣白菜 适量（可加可不加）
• 韩式辣酱 3大勺
• 蒜瓣 几颗（爆锅用）
• 料酒、生抽、盐 少量
• 淀粉 勾芡

韩式辣炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

成品镇楼，哈哈哈

步骤 2

鱿鱼清洗干净，去表皮，过热水，下锅变色立马抄起，切花，形状随便，鱿鱼须按条切

步骤 3

洋葱，大头菜切丝，不用太细，蒜头切片，尖椒切小块

步骤 4

韩式辣酱兑水，不喜欢吃辣就多加水，喜欢吃辣的就多加酱

步骤 5

锅里加适量油，放蒜爆香，下鱿鱼翻炒，加少量料酒，生抽去腥

步骤 6

下圆葱、大头菜、青椒翻炒，洋葱变色，大头菜断生加韩式辣酱翻炒，如果锅里较干加点水，稍微有点儿汤好勾芡

步骤 7

最后下辣白菜，放了辣白菜口感有点儿酸酸的，不喜欢辣白菜味道的可不加翻炒，尝下味道，可加适量盐进行调味

步骤 8

最后加淀粉兑少量水勾芡，关火转盘，配上白米饭，马上就是韩式鱿鱼盖饭

韩式辣炒鱿鱼的小贴士

每个人口味都有不同，根据自己需要自行调整，我也是结合了好多方子感觉我家比较适合这个口味的，不过我家那位总说这么做鱿鱼有点老，可我自己觉得刚刚好，自己掌握吧，如果你觉得这个方子怎么跟你之前写过的那么像啊，别着急有可能我之前就看过你得方子，这里不存在剽窃哈，我说过我也是看了好多方子这个是比较适合我家口味的，这里纯分享，觉得自己特唠叨。如有错别字见谅，毕竟我检查了好几次

菜谱创建时间：2016-07-12 22:26:23