干煸豆角土豆

作者： 优优_lexn

黑龙江的豆角怎么做都好吃！今天推荐一款家常快手菜，可以提前备料，下班回家五分八分就能吃到啦～东北话叫：味道杠杠滴！

用料

• 豆角 1000g
• 土豆黄瓤 一个（大一些）
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 少许
• 酱油 两勺
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 糖 少少的

干煸豆角土豆的做法步骤

步骤 1

豆角以豆少肉厚为宜，洗净，掰成大拇指长短的段，晾干水，土豆切条，粗细同豆角，姜切丝，蒜拍碎，葱切末

步骤 2

将除姜丝以外其他配料放入碗中，加少许水

步骤 3

油锅烧至七成热，下豆角，可煎可炸，至豆角全软外皮成虎皮状即可。土豆条炸至金黄，外表硬脆。可提前炸制，用保鲜膜密封放入冰箱，不影响口感

步骤 4

留底油，少许，煸姜丝至有香味

步骤 5

放入炸好的土豆条和豆角

步骤 6

稍微翻炒后倒入碗料，焖烧至汤汁完全吸收即可出锅。

干煸豆角土豆的小贴士

炸豆角和土豆时不要一根一根下锅，油不要过多，大约到豆角的一半处即可，豆角变软后体积会缩小

菜谱创建时间：2016-07-12 18:08:27