薯味奶酪椰糍球

作者： 小懵盼

爱红薯，椰奶香，就是它，可爱小白胖！

用料

• 红薯 100g
• 奶油奶酪 50g
• 糯米粉 150g
• 大米粉 80g
• 椰蓉 50g
• 蜂蜜 20g
• 奶粉 15g
• 水 100g
• 糖 20g

薯味奶酪椰糍球的做法步骤

步骤 1

水，糯米粉，大米粉和糖混合搅匀为浆，用勺子勺起来流下时顺滑浓稠，冷水上锅蒸二十分钟冷却备用

步骤 2

红薯蒸熟捻烂趁热与奶油奶酪搅匀，加入蜂蜜和奶粉混合均匀后，在热蒸锅里焖一下

步骤 3

带一次性手套（可以沾少许凉开水防粘）将蒸好的粘糯米团成一个一个的小团备用，也把红薯馅料分成一个一个的小团备用，皮馅团的大小比例为3:2适宜

步骤 4

按圆糯米皮，把馅料团放在中间，用虎口环住，大拇指按馅，虎口环着往上搓包住馅料，让皮和馅紧贴，团圆~

步骤 5

把椰蓉放在小碗里，把包好的团子放进去滚哈滚哈，小心别捏取出~完成~

菜谱创建时间：2016-07-12 16:20:07