八寸芒果慕斯

作者： GRL0709

这个蛋糕是为一位伟大的母亲做的 祝她幸福快乐

用料

• 消化饼干 160g
• 黄油 80g
• 吉利丁片 20g
• 淡奶油 500g
• 细砂糖 70g
• 芒果 400g(慕斯层)
• 芒果肉 500g(内层夹心 装饰)

八寸芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

把消化饼干用料理机打成粉末 ，黄油隔水融化成液体状混合饼干碎搅拌均匀，倒入活底模压实放到冰箱冷藏备用

步骤 2

吉利丁片剪小块加冰水浸泡，400g芒果肉用料理机打成细腻的芒果泥，用奶锅把芒果泥加热到50度左右，捞出吉利丁片加入并快速搅拌到吉利丁片融化放凉备用

步骤 3

淡奶油加细砂糖打发到出现纹路马上消失，还是流动状态

步骤 4

把芒果泥跟淡奶油用翻拌手法拌匀，慕斯糊就完成了

步骤 5

把500g芒果切块做夹心(或多或少自己喜欢)

步骤 6

从冰箱拿出模具，倒入一层慕斯糊，加一层芒果肉，再倒慕斯糊盖住芒果肉，再一层芒果肉，把剩下的慕斯糊倒入，放冷藏四个小时以上

八寸芒果慕斯的小贴士

这是裸的哦 文字表达有限 有不明白地方加我微信 gracewu0723 备注来自下厨房哦

菜谱创建时间：2016-07-12 12:48:38