青蟹烩天罗

作者： 巧克狸会灰

第一次在老公家那边逛菜场，看到什么都觉得好新奇，白皮的丝瓜，瘦长的茄子，带着黄土的姜。 后来知道那种白皮的丝瓜有个好听的名字，叫做天罗。 据台州那边的朋友说，天罗烩青蟹是一种很家常的吃法，婆婆不吃海鲜，所以这道菜是我自己摸索着做的，老公觉得很赞，味道鲜美。 因为青蟹是海蟹，所以盐要少放一些，不然会偏咸。

用料

• 三门青蟹 1只
• 丝瓜 1条
• 嫩豆腐 1盒

青蟹烩天罗的做法步骤

步骤 1

青蟹洗刷干净，切块

步骤 2

鸡蛋打散，将青蟹块放入，沾上蛋液。 锅里加油，烧热，放入青蟹煎至半熟。

步骤 3

青蟹盛出，将丝瓜倒入锅里，翻炒片刻，加水。

步骤 4

加入蟹块，翻炒至变色。加入嫩豆腐继续翻炒。 因为青蟹是海蟹，所以盐比平时烧菜要少放些。

步骤 5

装盘，开吃。青蟹的正确吃法是，将蟹螯剥壳，将肉给你最爱的人吃。

菜谱创建时间：2016-07-12 10:34:11