淡奶油吐司

作者： 哎我是希瑞

做了一个蛋糕，剩的还有淡奶油，那就做美味的淡奶油吐司吧，加了淡奶油的吐司组织更加均匀，柔软，酥松，并附有弹性，快做起来吧。😄那个，我也是刚由小菜鸟成为中青菜鸟，菜谱会有不足之处，恳请高手指点，在此谢过！😊😊

用料

• 高筋粉 250克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 一枚
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 10克

淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外把所有的材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟，不要超过一个小时，否则在冰箱也会发酵的。😄

步骤 2

从冰箱拿出冷藏过的面团，揉入黄油至光滑，刚开始有点粘手，揉3分钟左右，面团就会变的光滑，因为加入了淡奶油，摸起来软软的。

步骤 3

用揉搓的方式3分钟，加入盐，继续揉搓。

步骤 4

揉搓的同时，进行摔打面团，这样更易出手套膜。

步骤 5

哦了，手套膜完美呈现。😄

步骤 6

盖上保鲜膜进行第一次发酵，面团发到原来的2～2.5倍，用手指蘸水戳个洞洞，没有明显回缩，就说明面团发好了，恭喜😄面包之路成功了一半。

步骤 7

把面团拿出，揉出多余的气泡，均分成三等份，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 8

取醒发好的面团，擀片，卷起，再次醒发。

步骤 9

重复上一步骤，把整好型的卷卷放入吐司模具。

步骤 10

放入烤箱进行最后的发酵，烤箱温度40度。

步骤 11

发至8分满就OK了，不好意思，此处又忘了照相了。😄

步骤 12

烤箱170度预热10分钟，把发好的面团放入，这个就不要照片了吧，用我今天的水果拼盘充个数。😄

步骤 13

好了，吐司出炉啦！

步骤 14

再来一张切片的。😄

步骤 15

这个是涂了蛋液没加盖的吐司。😄姐妹俩一样美。

淡奶油吐司的小贴士

1，不同的面粉吸水性也不一样，不要把配方的液体一次加入。2，做不好🍞，千万不要泄气，加油，多尝试，一定能成功做出最可口的健康🍞！✌️✌️

菜谱创建时间：2016-07-12 10:32:51