炒土豆丝

作者： 已冬

用料

• 土豆 1个
• 大葱段 4节
• 花椒 10颗
• 干辣椒 2个
• 陈醋 适量
• 白糖 适量

炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备佐料

步骤 2

将土豆削皮，切成土豆丝，并放入清水中（土豆丝要切成细丝，炒出来比较香脆）

步骤 3

淘洗土豆丝，直到水变的清澈没有淀粉（一般淘洗3次就差不多了，不需要泡水）

步骤 4

准备炒锅放入油，中火加热至6成熟，并放入大葱，干辣椒，花椒炒香（有香味出来就可以了，不要炒糊了）

步骤 5

放入土豆丝翻炒均匀，看见土豆丝变软了再炒两下就差不多了（不要炒太久，因为土豆丝切得很细，所以熟的很快的）

步骤 6

放入陈醋，翻炒均匀即可

步骤 7

放入白糖，翻炒均匀即可

步骤 8

放入盐，翻炒均匀即可出锅

炒土豆丝的小贴士

1:土豆丝要切细 2:切好后的土豆丝要清洗干净它的淀粉 3:口味不重的话醋不要放太多 4:千万不要加蒜哦，会变成奇怪的味道

菜谱创建时间：2016-07-11 18:07:18