韩式裱花花篮蛋糕

作者： *polaris*

裱花蛋糕练习作一

用料

• 八寸方形戚风蛋糕
• 淡奶油 400g
• 白豆沙 300g
• 黄油 120g
• 牛奶 30g
• 柠檬汁 10滴
• 可可粉 5克左右
• 芒果 1个

韩式裱花花篮蛋糕的做法步骤

步骤 1

方形戚风对半切，然后进行淡奶油水果夹馅和抹面，抹面基本平整就可以。

步骤 2

豆沙黄油霜制作：先将软化的黄油打发成絮状，再加入豆沙、牛奶、柠檬汁手动搅拌均匀，到液体吸收再用打蛋器搅拌均匀。取小半豆沙黄油霜加入可可粉搅打均匀，编花篮用！剩下大部分调成淡粉色，小部分调成绿色备用！（编花篮时其余豆沙霜冷藏备用！）

步骤 3

用惠尔通47号花嘴编花篮，从上到下拉线条，从左往右裱，注意线条拉垂直。裱完蛋糕放冷藏防止软化，裱完花安装时再拿出来！

步骤 4

粉色裱玫瑰花，绿色裱叶子，裱完冷冻硬后快速组装！注意叶子非常容易融化，要迅速放好，尽量别用手触摸！空隙大处用绿色点花苞覆盖。

菜谱创建时间：2016-07-10 22:27:28