家常葱油饼

作者： Anne_-

用料

• 面粉 400克
• 水 220克
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 芝麻 适量
• 葱碎 适量

家常葱油饼的做法步骤

步骤 1

1、面粉加水搅成面团，因为含水量大建议不要用手，用筷子搅到没有干面粉即可。然后盖上保鲜膜醒面约1个小时。 2、把葱碎和花生油、芝麻、盐放入小碗内调和成葱油。

步骤 2

3、双手拍面粉把醒好的面倒在撒了面粉的案板上，快速把面揉成团，因为面很软不要求面团光滑均匀，成团就好。将面分成8份。

步骤 3

4、每份撒面粉擀成饼，抹层葱油

步骤 4

将面饼层叠

步骤 5

拧成麻花，盘起

步骤 6

最后擀成饼，静置10分钟

步骤 7

冷冻存放

步骤 8

ok

家常葱油饼的小贴士

由于早晨时间紧，不可能经常做葱油饼，我通常都是多做些，然后一张饼一层油纸的叠放冰箱冷冻起来，随吃随取不用解冻，直接中小火放平底锅上煎就可以了。水含量大，静置时间长是做好葱油饼的关键，不要因为粘手就不停的扑面粉，所以要手快！

菜谱创建时间：2016-07-10 18:21:37