将番茄切丁,打入料理机内做成番茄汁。(这样做是为了让汤更加浓郁,酸鲜)。如果没有料理机就切丁放入锅内。
4个大蒜切成泥,加半勺酱油,一勺米辣酱,一勺辣酱,放入锅中,加两颗干辣椒。开火煮一个小时。
煮完以后汤汁已经与番茄彻底融在一起,汤汁也更加酸鲜。这时候加入冬瓜,魔芋,卷心菜,丝瓜,豆腐,青椒。煮半个小时即可。
不要放油,如果喜欢别的酱可以用别的酱,番茄通过长时间的蒸煮,味道就像火锅的锅底一样鲜美。原版蔬菜是芹菜洋葱等,但是这个菜谱讲究的是素食和无主食,可以选择一些觉得对自己身体有利的水果。两天已瘦四斤!