健康油条

作者： 吃饭那些事

2年多没吃过油条了，外边的 真心不敢吃，今天借着外边天热，第一次在家鼓捣了油条，虽然卖相不好，但口感还不错。发来分享给大家。

用料

• 面粉 500克
• 日清无汞泡打粉 2包
• 温水 400毫升
• 盐 5克
• 胡麻油 500克

健康油条的做法步骤

步骤 1

把面粉 泡打粉 盐 加水搅拌，揉至表面光滑，盖上盖子，静置30-60分。

步骤 2

案板上 抹上油，把面团擀成细长条，最好薄点

步骤 3

切成大小差不多的条

步骤 4

两块面条重叠，用筷子在中间压一下。

步骤 5

锅里倒油，烧热 用筷子头试一下，冒小泡泡，油条就可以下锅了，油条下锅前拉一下，两头用力捏一下，不然下锅后容易分开。反转直至变色 浮起来，差不多就熟了

健康油条的小贴士

1.:水的量很重要，面越软，做出来的油条越松软，今天我的好想有点硬，个人觉的还的看面粉，实时的调整水的量。 2:油条 在下锅后，在没定型前 要用筷子调整，把它理直了，要不影响形象。

菜谱创建时间：2016-07-10 15:21:02