私房菠菜盅

作者： 水凝儿1001

<初聚> 昨日喜闻要聚会， 夜至丑时目无休。 三两同学加新友， 欢聚一堂语不休。 酒过三巡露真情， 同学感情最真诚。 互劝万事莫在意， 享受生活在今生。 沉浮淡看轻荣辱， 固守纯真心自悠。 唯盼下季再相聚， 把酒言欢续前情。 平时，大家吃惯了菠菜炒鸡蛋，蒜蓉菠菜，凉拌菠菜等家常菜。昨天女人帮的同学朋友初次聚会，推陈出新，做了一道枸杞菠菜盅 颇受大家欢迎。现把这道菜的做法写下来，供大家做个参考吧。

用料

• 五花肉馅 100g
• 菠菜 500g
• 枸杞 50g
• 葱姜蒜 50g
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 湿淀粉 少许
• 白糖 20g
• 盐 少许

私房菠菜盅的做法步骤

步骤 1

枸杞温水泡20分钟

步骤 2

菠菜切段，锅中放入少许盐和色拉油，等烧开水后入菠菜绰水一分钟，捞出迅速过冰水。攥干菠菜水分，压实到小碗里，倒扣到盘中备用。（此道工序是为了让菠菜颜色翠绿且口感更好）

步骤 3

锅内少许油，入葱姜蒜沫，加五花肉馅炒均匀，加入料酒，白糖，醋，生抽，半碗开水。

步骤 4

把泡好的枸杞摆放在菠菜盅上面及周边。

步骤 5

锅内汤开后，勾入湿淀粉和少许细蒜末熬开起锅。慢慢倒入装好菠菜的盘中。

菜谱创建时间：2016-07-10 12:58:27