秋葵焯水(焯水时放点盐,焯出来的菜很绿)
打三个鸡蛋,秋葵切丁和葱花、盐一起同鸡蛋混合均匀。
平底锅放油,倒入混合好的鸡蛋液,中小火煎至一面金黄后翻面。
另一面也煎至金黄即可
出锅装盘,待冷却后切块儿。