蛋炒饭

作者： 霄然妈妈爱美食

我个人认为，做饭就是随心所欲，想怎么搭配就怎么搭配，只要喜欢，有信心，就能做出美味

用料

• 米饭 适量
• 瘦肉 适量
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 火腿肠 一根
• 鸡蛋 三个
• 泡椒 三个
• 小葱 三根

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：1把买来的瘦肉洗净，切丁。2把鸡蛋打碎放盐在碗里搅拌。3把胡萝卜洗净切丁。4把火腿肠切丁。

步骤 2

锅中放油，这时油要比平时炒菜的多一点待油热后放入肉丁，在锅中翻炒一分钟，盛出。接着用锅中的底油炒鸡蛋，鸡蛋在锅中翻炒两分钟，成块就盛出。锅中在稍微放点油，爆炒玉米粒、青豆和胡萝卜丁，大概要炒五分钟左右，待快炒好时放点盐调味，然后盛出

步骤 3

这时，锅中放油，待油热后放入切好的泡椒，再听到噼里啪啦的声音时把米饭到入，这是要小火炒，待米饭炒的变软时，放盐，（记得不要放太多哦，之前几样食材都放过盐了）然后把所有食材倒入锅中包括火腿肠，翻炒两分钟，在把切好的小葱放进锅中，翻炒一分钟，盛出，美味就在眼前了

蛋炒饭的小贴士

1：火腿肠不用提前翻炒，在快出锅前把火腿肠和其他食材一起倒入锅中就行了

菜谱创建时间：2016-07-10 09:52:56