焖红萝卜羊肩（羊腿）

作者： Chris_aust

用料

• 羊肩（羊腿） 500克（2只）
• 材料一
• 葱 切断
• 蒜头 蒜蓉
• 姜 切片
• 花椒 一汤匙
• 干辣椒 5-6条
• 八角 2粒
• 材料二
• 鸡汤 一罐
• 玉桂 1条
• 草果 1粒
• 片糖 半片
• 红萝卜 适量
• 麻油 适量
• 生抽 适量
• 盐 一茶匙

焖红萝卜羊肩（羊腿）的做法步骤

步骤 1

将材料一放入锅里炒香，然后洗干净羊肉，放入炒香的配料里，轻轻煎至肉的表面变白。这样是为了锁住肉里面水份，焖完之后，肉汁比较丰富

步骤 2

将炒好的羊肉和配料放入压力锅里，再放入材料二的配料，记住鸡汤要基本盖过肉，按焖的功能45分钟，即可。

步骤 3

煮好后，拿起肉和红萝卜，倒上焖汁即可

步骤 4

焖羊腿的效果图

焖红萝卜羊肩（羊腿）的小贴士

1、如果上班太忙，无时间，可以省去步骤一，把材料一和二和羊肉直接放入压力锅焖 2、如果无压力锅，可以把肉切成2-3只手指的厚度放入普通汤锅里焖，大概1-1个半钟，大火煮开，转中小火焖，一个钟后，可以切一些肉来看下入味程度

菜谱创建时间：2016-07-10 06:22:49