香喷喷，一口一个--烤鸡肉丸

作者： 仙妮笑菲

用料

• 土鸡肉 450g
• 面包屑 半杯
• 葱花 1小杯
• 鸡蛋 1个
• 姜末 1茶匙
• 蒜末 1瓣
• 香油 2茶匙
• 秘制照烧酱
• 红糖 1小杯
• 海鲜酱 2汤匙
• 香油 半汤匙
• 大蒜末 一瓣
• 姜末 1小茶匙

香喷喷，一口一个--烤鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

烤盘上放锡纸，烤箱预热至200度。

步骤 2

鸡肉洗净，去除筋膜，切小丁，放入料理机

步骤 3

葱姜切丝，和鸡肉一起放入料理机打成鸡肉蓉。

步骤 4

将打好的鸡肉蓉全部刮入一个大碗中，调入3勺料酒，半勺盐，半勺味精，一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺半淀粉。

步骤 5

向一个方向搅拌，让鸡肉蓉上劲儿。

步骤 6

滚成小肉丸，放烤箱里烤10-12分钟

步骤 7

照烧酱的材料放入锅中烧3-5分钟，不断搅拌，直到汤汁变浓。

步骤 8

将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱，撒上葱花和芝麻就OK了。

菜谱创建时间：2016-07-09 23:04:38