自制蓝莓酱

作者： 妖娆的猫qd

自制蓝莓酱，美味健康棒棒哒！抹土司或者做蛋糕都是好好的

用料

• 蓝莓 400g
• 白砂糖 200g
• 柠檬（榨汁） 半只

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净，沥干水分

步骤 2

取100g白砂糖倒入蓝莓中，晃动使蓝莓裹满糖

步骤 3

将裹满糖的蓝莓放入干净的锅中，小火慢慢的炒15-20分钟左右

步骤 4

待蓝莓水分都煮出来的时候，将火调到中火，煮10-15分钟左右，这期间不停搅拌防止糊锅。

步骤 5

将剩余的砂糖倒进去，继续搅拌，煮15-20分钟。

步骤 6

等整体发亮略微粘稠的时候倒入提前备好的柠檬汁，再继续熬至想要的粘稠度时关火

步骤 7

趁热装入提前清洗消毒的瓶子内，密封，待凉后放入冰箱冷藏

自制蓝莓酱的小贴士

1、果酱瓶消毒方法：可以放在蒸笼上口朝下煮一会儿，或者洗净后用高度白酒擦一下。待没有水分和酒味儿后即可使用 2、糖的含量有的人可能觉得有点高，但是高糖保证了长的储存时间，如果做的量少或者吃得快可以依照自己的口味少放一些糖

菜谱创建时间：2016-07-09 19:24:00