炒有机菜花（夏日版）

作者： MieHgne

菜花是我妈拿手菜top3 超级好吃 百吃不腻 即使在炎热的夏季 这道菜的快手指数和开胃指数都可达到五颗星。 这道菜菜花不必焯水

用料

• 有机菜花 中等大小一颗左右
• 猪肉 适量
• 醋 一汤匙左右
• 葱花 适量
• 花椒 适量
• 海鲜酱油 适量

炒有机菜花（夏日版）的做法步骤

步骤 1

热锅下油 油热放入花椒适量

步骤 2

花椒炒出香味后依次放入葱花 五花肉

步骤 3

肉炒七八分熟。 加入适量海鲜酱油 炒匀

步骤 4

加入沥干水分的菜花 菜花八九分熟后加入适量盐

步骤 5

菜花全熟时烹入一汤勺醋 炒匀即可出锅

步骤 6

撒上少许葱花 开吃

炒有机菜花（夏日版）的小贴士

这道菜的特点是：1，菜花不必焯水。口感鲜脆 不过要记得菜花要掰成小朵 这样比较容易熟。 2，加入适量的花椒。选择的花椒是四川产 超级香 好的花椒十分重要。 3，味道的升华在于食醋。在菜花出锅前 加入适量的食醋 把菜花和醋充分炒匀 味道令人食指大动 即使是炎热的夏天 也可以轻易干掉一碗饭！ 4，五花肉。如果使用的是铁锅 那么可以先加入油 再放肉 这样不会粘。如果使用的是不粘锅 可以先让五花肉进锅 中火逼油 如果菜花量比较大 逼出油不够 也可以加入适量食用油。

菜谱创建时间：2016-07-09 18:49:04