仿西贝莜面村番茄莜面窝窝（栲栳栳）

作者： Jiayi嘉懿

做前必读：⚠️黄油量可自行增减根据个人口味，我用了四个西红柿和一根胡萝卜，做出来的成品我个人觉得油量正好，这个要汤汁多点才好吃，如果你不喜欢吃太多油可以减少，不是硬性规定，不要再纠结了，谢谢你们！

用料

• 莜面
• 热水
• 番茄 4个
• 胡萝卜 一小根
• 芹菜 适量切末
• 番茄酱 半小碗
• 糖 根据口感添加
• 盐 适量
• 黄油 150g（根据自己口味可自行调整，不是硬性规定）
• 橄榄油 50g
• 现磨黑胡椒 适量即可人口味
• 蒜 四瓣

仿西贝莜面村番茄莜面窝窝（栲栳栳）的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切丁，胡萝卜切大丁，芹菜切末，蒜切末

步骤 2

锅里加黄油和橄榄油，小火，否则黄油糊了苦了别怪我哦

步骤 3

加入蒜末炒香

步骤 4

放入胡萝卜丁炒至透明

步骤 5

加入糖、番茄酱和番茄丁进行翻炒熬制到汤汁浓稠，别太干即可，出锅前放盐和黑胡椒、香芹末即可

步骤 6

莜面加入开水搅拌成絮状惊醒反复揉面后放入保鲜袋醒发半小时到一个小时，然后做成栲栳栳，具体做法请参考下厨房的栲栳栳菜谱

步骤 7

开水蒸20-30分钟即可

步骤 8

淋上番茄酱，夏季的清爽

步骤 9

享用吧

仿西贝莜面村番茄莜面窝窝（栲栳栳）的小贴士

此菜谱只是据自己口味高仿出来的，至于味道适不适合厨友们请自行调整，还望勿喷，谢谢大家

菜谱创建时间：2016-07-09 12:39:32