全麦巧克力／草莓改良奶酪包（无糖无油）

作者： 手机用户1520_sg9o

现在大街小巷都有奶酪包的身影，奶香浓郁的奶酪包看着真的馋，但一个奶酪包对来说我热量真的好高！我就改良了一下奶酪包，全麦巧克力／草莓奶酪包就问世啦！（第一次各位发多关照，谢谢😊） 100g巧克力／草莓奶酪包的热量是231卡，100克奶酪酱208卡。

用料

• 奶酪包：全麦粉 50g
• 高筋面粉 150g
• 全蛋液 30g
• 巧克力酱/草莓粉 25g/30g
• 脱脂奶 95ml/100g
• 酵母 2g
• 酱：多美鲜欧洲淡味奶酪 两片（40g）
• 多美鲜欧洲奶油奶酪 两块（35g）
• 脱脂奶 10ml/12g

全麦巧克力／草莓改良奶酪包（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

将奶酪包的材料混合（ 先放液体再放固体最后放酵母 ），揉成面团。

步骤 2

持续揉面团到拉面团时面团可以拉成膜状（大约揉一小时左右，不到一点。揉面团时可以在桌上铺一层保鲜膜在桌上揉）

步骤 3

面团在温室（放在烤箱，面包机，模具里都可以，放模具的话最好在模具口上放一层保鲜膜）发酵至两倍大（一小时左右）。

步骤 4

面团排气继续按上一步二次发酵至戳面团面团慢慢反弹（一小时左右）

步骤 5

烤箱预热180℃（ 预热时可再取5克左右巧克力酱刷在面包表层 也可以撒一层草莓粉或可可粉）。面团入烤箱180℃烤25分钟左右。

步骤 6

烤面包时开始做酱，将制酱材料混合加热搅拌（我直接放烤箱里一起加热了。也可以放火上加热，如果没化可以搅拌一下加快融化，用打蛋机更快）

步骤 7

面包烤好拿出切开

步骤 8

在面包中再切一刀（我直接切到底，面包皮脆脆的不会破但力也不要太大），塞一层奶酪酱，表皮也抹上一层。多的奶酪酱可可以蘸面包吃或者做沙拉。放心开吃吧！

菜谱创建时间：2016-07-09 12:37:41