咖啡香蕉坚果麦芬

作者： 蛋卷妈妈丫

快手蛋糕一款，我正好坐了六个，用了一个六连麦芬模，咖啡控可以试试，推荐热吃哦

用料

• 干性材料
• 中粉或低粉 100g
• 细砂糖 30g
• 二砂糖 20g
• 泡打粉 1/2t
• 小苏打粉 1/2t
• 盐 1/8t
• 湿性材料
• 黄油 50g
• 鸡蛋 一个
• 香蕉泥（约2个） 140g
• 即溶纯咖啡粉（原味无糖无奶精） 3T（12g）
• 热水 3T
• 配料
• 苦甜巧克力豆 30克
• 烤香坚果仁 12克

咖啡香蕉坚果麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉融化至液体，鸡蛋回温，咖啡粉和热水拌匀后放凉备用，香蕉用叉子压成泥状（选成熟度高的哦）！

步骤 2

烤箱200度预热，烤架移至中层

步骤 3

干性材料全部入一个盆中混匀

步骤 4

另取一个盆，入蛋搅散，再入融化黄油，香蕉泥，咖啡液拌匀

步骤 5

将湿性材料倒入干性材料中，刮刀翻拌约10下混合均匀

步骤 6

入巧克力豆，刮刀轻拌约5下

步骤 7

平均用勺子舀入六个纸模中，表面撒上坚果碎粒，200度，15到20分钟，可以用牙签试熟，没粘粘的面糊即可取出

步骤 8

先留置六连烤模中5分钟后取出烤网晾凉，热吃更美味，配一杯咖啡那是极好的！

菜谱创建时间：2016-07-08 19:41:01