蜂蜜柠檬渍白萝卜

作者： fanfanyang在魔都

用柠檬和白萝卜来消解夏季的闷热与疲乏。 柠檬可以活化白萝卜的酵素淀粉酶，吃腌菜的时候也能充分摄取维生素C

用料

• 长白萝卜的三分之一 大约300克
• 柠檬 1个
• 盐 5克
• 蜂蜜 70-80克
• 苹果醋 5克

蜂蜜柠檬渍白萝卜的做法步骤

步骤 1

柠檬预先用盐水浸泡一晚 洗去皮上的蜡质

步骤 2

白萝卜去皮切片，以盐揉拌，腌制一小时左右挤去水分

步骤 3

柠檬切片，与腌制后的白萝卜片 一起放入玻璃容器，再倒入蜂蜜 我倒了一小勺苹果醋

步骤 4

最好用重物压制来腌渍入味，没有也没关系 冰箱冷藏

步骤 5

腌制二天后可以食用

蜂蜜柠檬渍白萝卜的小贴士

从冰箱取出玻璃瓶，用过干净筷子夹出一小份萝卜片在小碗。 玻璃瓶继续冷藏，七天内必须吃完。

菜谱创建时间：2016-07-08 11:40:50