Rocky Road Ice Cream

作者： manu

Rocky Road是歪果仁爱的一种甜品，看看配料就知道有多高热量，也就代表着有多好吃啦！

用料

• 苦甜巧克力 4oz（113g）
• 半甜巧克力 2oz（56g）
• 牛奶 1cup（250ml）
• 炼乳 14oz（397g）
• 香草精 1小勺
• 无糖可可粉 1大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 盐 少许
• 棉花糖 3/4cup
• 盐焗杏仁 3/4cup
• 巧克力碎 1/2cup
• 巧克力酱 1cup
• 淡奶油 2cup（500ml）

Rocky Road Ice Cream的做法步骤

步骤 1

把巧克力切碎放在一个大碗里。

步骤 2

牛奶加热到将近沸腾（微波炉或煤气灶都可以），倒入放巧克力的碗里。静置5分钟，搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 3

把除了巧克力酱和淡奶油之外的所有材料都搅拌在一起。

步骤 4

在另一个碗里，将淡奶油打至6分发，轻轻地拌到巧克力糊里。

步骤 5

在可以冷冻的容器中，放1/3冰淇淋糊，盖1/2巧克力酱，用小刀稍微搅一下（不融合在一起，就想大理石花纹那样）；放1/3冰淇淋糊，盖剩下的大部分巧克力酱，用小刀稍微搅一下；放剩下的冰淇淋糊，盖剩下的一点点巧克力酱，用小刀稍微搅一下

步骤 6

在冰淇淋表面盖上保鲜膜或锡纸，冷冻。（盖保鲜膜或锡纸可以减少表面结冰霜）

Rocky Road Ice Cream的小贴士

"巧克力酱"是那种可以直接做蛋糕topping的比较厚的，不是好时那种稀的。如果买不到，就用巧克力切碎+黄油隔水加热融化在一起吧~（减肥的妹纸用巧克力+椰子油也可以）

菜谱创建时间：2016-07-08 17:21:41