自制阿胶糕

作者： 美食小甘甘

用料

• 阿胶 150克
• 桂圆 100克
• 红枣 150克
• 枸杞 100克
• 核桃 150克
• 黑芝麻 150克
• 黄酒 200毫升
• 冰糖 150克

自制阿胶糕的做法步骤

步骤 1

首先准备材料，阿胶是重点，我选用的是东阿阿胶，这个样子滴

步骤 2

阿胶用黄酒泡，密封，大概三天，阿胶变软融化，可以每天打开搅一搅。

步骤 3

材料准备好后就开始熬制了，把泡好的阿胶和冰糖放进锅里大火煮开，边煮边搅拌，防止糊锅和加速冰糖融化（冰糖最好提前打碎这样更容易化），煮开的样子就是这样滴，然后小火继续煮，煮到阿胶挂旗，依次加入核桃，桂圆，红枣，枸杞子，黑芝麻，边加入边搅拌。

步骤 4

搅拌完成放进保鲜盒，压平，温馨提示，保鲜盒一定先多放点油，以便容易把阿胶重新拿出来，装进去大概就是这个样子，盖盖，放冰箱冷藏。

步骤 5

几个小时后拿出来切片，就可以享用了，美味不用等，开吃，但别吃太多，上火哦。。呵呵

菜谱创建时间：2016-07-08 07:41:32