扁豆焖面

作者： 美食小甘甘

因为吃了别人做的不好吃，所以自己做，呵呵

用料

• 扁豆 250克
• 新鲜细面 400克
• 葱 少量
• 姜 三片
• 蒜 三瓣

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

先把鲜面条蒸开锅后蒸5-10分钟，大概差不多八成熟。取出待用。

步骤 2

把扁豆清洗，切段。锅里放油，热后放葱和姜炒出味，再加入扁豆，炒2分钟左右加水，酱油，盐和其他调料，水要没过扁豆。

步骤 3

开锅后把汤汁倒在碗里，转小火，把面条先摆一半在扁豆上，淋一层食用油，再摆上另一半面条，加入汤汁，汤汁要分2-3次加入，小火焖十分钟左右。

步骤 4

等面条熟了，用筷子轻轻挑拌，用蒜调成蒜汁，淋在面条上，就大功告成啦！开始享用吧。

扁豆焖面的小贴士

个人觉得面条先蒸一下比较容易熟，汤汁也不能太多，不然成了煮面。

菜谱创建时间：2016-05-25 08:32:53