麻辣鱼

麻辣鱼的做法步骤

步骤 1

小火🔥，往锅里倒油。这里油大概需要90 -100g那样。

步骤 2

紧接着放入花椒一小把八角 4 5个干辣椒一把喜欢吃辣的可以多放点。炒出香味。

步骤 3

葱姜蒜（提前切成沫）倒入锅内炒出香味后再放入郫县豆瓣酱。大概两勺。豆瓣酱炒出香味后倒入鱼🐠，翻两下。添水。水莫过鱼就成。大概两碗水。然后大火烧滚后转小火收汁大概有一碗水那样就好了，中间可以尝尝味道。最后滴几滴香油。放入鸡精就ok了

步骤 4

做好了

步骤 5

开始忘记拍照了。

麻辣鱼的小贴士

炒料的时候一定小火不要炒胡了。要不吃着有点发苦。不需要放盐。只要豆瓣酱即可。非常简单。