土豆洗干净上锅蒸熟。
晾凉后去皮,装入保鲜袋或者大碗中捏碎,撒入少许盐拌均匀。
平底锅烧热,加入少许油。
取适量拌好的土豆泥,揉成圆形,按扁,放入锅中,煎至两面金黄。
辣椒面、椒盐、孜然粉混合均匀,撒入锅中,最后撒入小葱花,装盘即可。