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Gazpacho西班牙冷菜汤的做法

Gazpacho西班牙冷菜汤

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适合夏天的一道汤。

用料

Gazpacho西班牙冷菜汤的做法步骤

步骤 1

低速打烂,再用高速打至合适的粗细。个人喜欢打细多过颗粒的,又不是莎莎酱,打细时这道素汤也能呈现香滑的口感。

步骤 2

根据个人喜好调整调味。这道菜使用的都是生鲜蔬菜,又加入了醋及(或)柠檬汁,所以不需用很多盐,更健康。

Gazpacho西班牙冷菜汤的小贴士

黄瓜不需要去皮去籽;番茄原本是要去皮的,不过我觉得没必要。如果没有酒醋可用1茶匙意大利香醋及2茶匙柠檬汁。如果没有罗勒可用薄荷。 Take 2: 这次没有放辣椒和面包,可能因此没那么creamy及发白。尝了尝觉得没味道又放了Tabasco,闻到味儿才停,一吃又辣了点;然后才想起也没什么橄榄油的味,用的茶匙;当然也可能是因为盐不够,不过出于健康考虑还是先多放橄榄油吧!

菜谱创建时间:2016-07-08 16:05:02
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