草莓酸奶冻芝士蛋糕

作者： 阳豆豆

这是一款不需要烤箱的蛋糕，只要有冰箱就可以完成，其实不必严格按照食谱，我的习惯是一边搅拌一边尝味道，只要你喜欢酸甜度就OK了，最适合刚刚开始做蛋糕的小白练手了，酸酸甜甜的口味也适合跟不那么爱甜食的男票一起吃哦

用料

• 奶油奶酪 200g
• 酸奶 180g
• 牛奶 40ml
• 消化饼干 100g
• 蛋黄 1个
• 吉利丁片 15g
• 黄油 50g
• 淡奶油 120ml
• 柠檬汁 15ml
• 朗姆酒 5g

草莓酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水软化备用，将消化饼干打碎与黄油搅拌均匀，放入磨具压紧，放入冰箱冷藏大概两个小时。

步骤 2

吉利丁片泡着备用，奶油奶酪搅拌均匀加入蛋黄，这里可以适量添点糖，将淡奶油、牛奶加入搅拌均匀，一定要搅拌得均匀细滑。

步骤 3

再加入酸奶和柠檬汁，在这里可以自己品尝，看看是不是太甜或者太酸，那么这里就可以根据自己口味来调节了，然后再加入朗姆酒。

步骤 4

全部搅拌均匀后，加入泡化的吉利丁水，至完全搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后倒入有饼干底的磨具，轻轻震动磨具，让气泡出来并且表面平整。

步骤 6

将磨具放入冰箱冷藏大概是个小时，四个小时后就可以在表面摆上自己喜欢的水果啦～

菜谱创建时间：2016-07-07 14:18:40