快手早餐#营养美味火腿蛋炒饭

作者： 茉莉巷

冰箱里面有昨天晚上剩下的米饭，看了看家里只剩下洋葱了，索性做个蛋炒饭吧，既简单又好吃。做好炒饭的时候突然感觉好伤感，因为想到一位故人。小时候爸爸妈妈为了养家，所以经常走长途，照顾我和弟弟的重任就交给了三爷爷---爸爸的三叔。没有一个人对我和弟弟如此用心和无比的疼爱，小的时候很挑食，他就会经常给我们做鸡蛋焖饭吃，我那时常常暗自在心里发誓：以后我一定要带三爷爷吃好吃的，好好孝敬他！可是在我高二那年他生病去世了，对我来说这件事情打击很大，很长一段时间来都缓不过来神，常常感觉这好像是做梦。真的应了那句话：子欲养而亲不待。所以常常感觉特别遗憾和自责。 我们每一个的遇见都是一种缘分，所以请好好珍惜并善待你身边的每一个人。

用料

• 剩米饭 一碗
• 火腿 适量
• 葱花 适量
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量

快手早餐#营养美味火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿、洋葱切丁，葱花切碎，鸡蛋打散（可以滴几滴水或者牛奶，这样鸡蛋的口感会比较嫩，不容易老）

步骤 2

从冰箱取出米饭

步骤 3

开火，烧热锅之后倒入少许花生油，并转动锅，使油沾满锅底

步骤 4

油烧热之后，倒入鸡蛋，待稍微成型的时候用筷子打散（筷子比铲子更容易把鸡蛋打碎）

步骤 5

加入葱花、洋葱、火腿，翻炒

步骤 6

倒入米饭，加少许盐。继续翻炒均匀（不喜欢吃太硬的朋友可以少炒一会或者可以洒半小勺开水）

步骤 7

出锅。香喷喷的快手蛋炒饭就做好啦~~~

快手早餐#营养美味火腿蛋炒饭的小贴士

1：蛋炒饭既方便又简单，上班族或者妈妈可以提前晚上切好材料放到冰箱里面，第二天可以直接炒，十分钟不到就可以做一道美味的早餐。 2：鸡蛋里面稍微滴几滴水或者牛奶，这样炒出来的鸡蛋口感会更嫩一些。 3：因为火腿本身就比较咸，所以如果火腿放的比较多的话，放一丢丢盐就可以了哦~ 4：加入米饭翻炒的时候建议可以加入半汤匙的开水，这样炒出来的米饭口感会比较软一些。

菜谱创建时间：2016-07-07 11:42:23