[膳魔师魔法焖烧罐]自制酸奶+酸奶冰淇淋

作者： 一只呆叶子

炎炎夏日不能没有酸奶和冰淇淋啊！！ 今天我们就来用膳魔师的焖烧罐做自制酸奶，做好的酸奶还可以再利用膳魔师的魔法，摇身一变成为冰爽的酸奶冰淇淋哦！ 没错啦，就是用焖烧罐做夏日冰品！！ 因为这款焖烧罐的保温(做酸奶)和保冷(做冰淇淋)功能都很强大啊！ 你不要以为焖烧罐只能熬粥煮鸡蛋啊，做冰品是不是很酷～而且非常方便啊，出门在外不管是上班或是旅行都可以随时随地拿出来享用呢，省时省事省力秒变高大上～下面就让我们一起看看吧～

用料

• 膳魔师焖烧罐 一台
• #自制酸奶原料#
• 全脂牛奶 400ml
• 酸奶菌粉 5g
• (或原味酸奶) 40g
• 细砂糖 适量
• #酸奶冰淇淋原料#
• 做好的酸奶 60ml
• 冰块
• 盐
• 保鲜袋 一个
• 红心火龙果 半个
• 蛋黄 一个
• 细砂糖
• 淡奶油 30ml

[膳魔师魔法焖烧罐]自制酸奶+酸奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入奶锅小火加热，至稍微有点烫，不要煮沸了，有些温热就好。

步骤 2

打开膳魔师焖烧罐，将刚烧开的沸水倒入焖烧罐里，转动罐子用沸水烫一遍罐内壁(能更好的杀菌和加温)，再将沸水倒出。

步骤 3

将加热好的牛奶倒入焖烧罐，放进菌粉并拌匀，密封盖子，就不用管它了～ 8--10小时后再来打开～～

步骤 4

酸奶做好了～一打开盖子就闻到浓郁的酸奶香～吃的时候可以根据自己口味放糖，蜂蜜，各种水果啊之类的！

步骤 5

下面来用这个酸奶做个冰淇淋(今天我要做的是红火龙果肉的)： 先把需要的食材都准备好。因为罐子比较小，我们只用60ml酸奶就可以，剩下的酸奶就喝掉吧～

步骤 6

先要预冷焖烧罐，放入冰块和盐，比例为3:1。(加盐可以帮助更好的降温)。盖上保鲜袋备用。

步骤 7

红心火龙果切块，和酸奶，细砂糖一起倒入搅拌机榨汁。

步骤 8

把上一步的火龙果液，蛋黄，淡奶油拌匀，倒入铺保鲜袋的焖烧罐里，把袋子扎紧，上面再铺一层冰块和盐(比例依然3:1)，密封盖子后，摇一摇，摇啊摇～～

步骤 9

可以放入冰箱冷藏(不可冷冻！)一小时后取出。

步骤 10

好了～趁凉吃啊，夏天化的太快了('▽'〃)

[膳魔师魔法焖烧罐]自制酸奶+酸奶冰淇淋的小贴士

◇做自制酸奶时，想用原味酸奶当引子也可以，但对市售酸奶是有要求的， 要买最新出厂的冷藏酸奶， 而不是常温下销售的酸奶，因为它们不是经过杀菌，无法提供活菌，会影响效果。 ◇做酸奶的原料牛奶尽量选择全脂的，做出来的酸奶才会比较浓稠。 ◇冰淇淋的口味可以任意选择，芒果，香蕉，蔓越莓，核桃…任你喜欢都可以加入的。 ◇这款膳魔师焖烧罐的保温保冷效果还挺好的，做好冰淇淋发现里面的冰块一点儿都没化，大夏天的以后出去玩可以带点冰镇饮料什么的，感觉棒极了！

菜谱创建时间：2016-07-07 10:33:21