【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕

作者： 微体社区

香滑黏软的拉糕，也是江南地区的传统美食，这里的双色拉糕在原有的基础上进行了改良，一口下去能吃到两种口味，是不是很神奇呢~

用料

• 大米粉 100克
• 糯米粉 150克
• 可可粉 少许
• 绵白糖 100克
• 炼乳 少许
• 色拉油 30克
• 水 150克

【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将大米粉、糯米粉和绵糖混合。

步骤 3

往粉类混合物中加入色拉油和水。

步骤 4

将粉类和水油混合物搅拌均匀。

步骤 5

往混合物中加入适量炼乳，继续搅拌均匀。

步骤 6

用手揉搓成面糊状。

步骤 7

取一半的面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模）

步骤 8

另一半面团加入可可粉。

步骤 9

搅拌均匀备用。

步骤 10

将白面糊上锅蒸5分钟后取出。（利用蒸制的先后顺序呈现出不同的颜色）

步骤 11

然后加入可可味面糊。

步骤 12

将两层面糊一起，继续上锅蒸30分钟。

步骤 13

将蒸好的拉糕取出晾凉。

步骤 14

刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。拉糕放凉后切去边。

步骤 15

改刀切成菱形块，装盘即可。

步骤 16

传统的拉糕穿上了双色的外衣，软糯可口，香而不腻，又能解馋又能填饱肚子，一糕两色，一糕两得~

【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的小贴士

1、面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模） 2、刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。

菜谱创建时间：2016-07-07 08:50:02