清蒸罗非鱼

作者： 你说我叫啥名儿好

罗非鱼比较便宜好吃，适合简单的家常菜，清蒸呢会更加鲜美⊙▽⊙

用料

• 罗非鱼 一条
• 小葱 两根
• 大葱 一段
• 生姜 一块
• 香菜 两根
• 酱油 海天生抽
• 料酒
• 干花椒粒 适量
• 花椒粉 适量
• 食盐
• 花生油

清蒸罗非鱼的做法步骤

步骤 1

1.生姜洗净去皮，切片，留一部分生姜和大 葱切细丝，香菜一切成大约四厘米的段

步骤 2

2.罗非鱼从市场买来，让人先杀掉。回来洗 净，注意要把鱼肚里的黑色的膜洗掉，不 然会很腥。用刀在鱼的两面划上几刀，让 鱼容易蒸熟入味 ……………………………………………… 3.取少量盐、花椒粉和适量的料酒，涂抹鱼 的全身，鱼肚、鱼头、刀口里都不要忘了 哟。把一部分姜片垫在鱼下面的盘子上， 另一部分就塞到鱼肚，鱼头，刀口里。最 后在鱼肚里塞上一两根小葱，另外我塞了 少量干花椒粒到鱼肚子里。放在那儿，腌 半个到一个小时左右

步骤 3

4.蒸锅里倒水，烧开后，将腌好的连盘子一 起罗非鱼放上去蒸。一斤左右大概蒸8～10 分钟（不同大小的鱼，时间注意相应调 整） ……………………………………………… 5.蒸好后，将盘子里的汤汁倒掉，将切好的 葱丝姜丝放到鱼上 ……………………………………………… 6.然后开火，将适量花生油倒入锅中烧开， 浇到鱼身上 ……………………………………………… 7.最后倒上适量的生抽，就可以上桌来吃啦 The end

清蒸罗非鱼的小贴士

一斤大小左右的鱼大概蒸8～10分钟（不同大小的鱼，时间注意相应调整）

菜谱创建时间：2016-07-06 18:43:47