芝香麻薯（纯糯米粉版）

作者： 热麵包的花生

谢谢大家对方子的喜爱，抱歉配料表里一直没写明鸡蛋的用量，已补充进去（正常大小鸡蛋1个）。 ～～～～～～～～分割线～～～～～～～ 很爱糯食，尤其喜欢麻薯，翻翻厨友的方子，发现家里没有木薯粉，芝士粉，更别说麻薯预拌粉了。 中午睡不着，起床自己摸索方子，先后烤了两盘，第一次完全是烤饼，原因是粉粉太少面团不成形，第二盘加了糯米粉之后就达到想要的效果啦。 方子已经调整为正确的比例，看看麻薯的洞洞很赞吧！ 我不是嗜甜星人，健康起见也不能吃太多的糖，所以糖量较少，吃起来主要是蛋奶和芝士香，可以根据自己口味调整糖的用量。平心而论，纯糯米粉的方子没有市面上买的那么嚼劲啦，如果你也和我一样爱吃麻薯，家里又只有这几种基本食材的话，不妨试一试噢！

用料

• 纯牛奶 50g
• 有盐黄油 30g
• 芝士片 20g
• 糯米粉 125g
• 高筋粉 10g
• 低筋粉 10g
• 糖 20g
• 泡打粉 2g
• 德运脱脂奶粉 10g
• 香草精 几滴（不加也可）
• 鸡蛋 1个

芝香麻薯（纯糯米粉版）的做法步骤

步骤 1

纯牛奶，黄油，芝士片微波加热1min，黄油充分液化，芝士融化并混合均匀。再加入糖，鸡蛋，奶粉和其他材料拌匀，最后得到可以成团的面糊。 注意！不是图上这种（这是第一次的失败状态，最后烤成饼了hhh），按方子中正确的比例面团应该更粘稠。

步骤 2

预热烤箱150度（我的烤箱实际温度偏低，我用了上下火170度）。 下面可以在烤盘铺油纸整形啦，取合适大小的面团搓圆摆在烤盘上。 会粘手！（我也没办法，因为是糯米粉。） 烤箱预热好后放入中层烤25min左右就好啦！

菜谱创建时间：2016-07-06 16:12:33