凉拌微辣红薯粉条

作者： 春末夏初_Smile_等待花开_

要是在我妈妈那里，这样热的天气中午多是吃粥配些小菜、煎鱼什么的，我的饮食习惯也是如此，只是天天吃粥吃腻，试试凉拌的微辣的吧～自从大学开始接触辣，我现在也是可以吃点辣的啦～

用料

• 红薯粉条 143克
• 麻辣香锅料 10克
• 盐焗腰果 20克
• 即食卤猪耳 69克
• 花生油 2大勺
• 生抽 1小勺
• 葱 11克
• 芝麻香油 1大勺
• 水 适量

凉拌微辣红薯粉条的做法步骤

步骤 1

食材准备、称取。

步骤 2

葱、猪耳清洗，用厨房剪刀剪小块、细条，盐焗腰果弄细碎。

步骤 3

深锅内加入约半锅水，大火煮开，放入红薯粉条转中火煮5-6分钟。

步骤 4

用漏勺捞起红薯粉条放入凉开水浸泡一会，再滤干水分备用。

步骤 5

花生油、生抽、麻辣香锅料一起放入锅内，中小火炒香炒出红油。

步骤 6

炒好的红油倒进红薯粉条中搅拌，再加入葱花、芝麻香油等搅拌均匀。

步骤 7

开吃～

凉拌微辣红薯粉条的小贴士

1、红薯粉条不用提前浸泡，水开下粉条煮5-6分钟，食用时如果觉得粉条太长可以适当剪短。 2、即食猪耳可以切好/剪好后稍微水煮一下。 3、盐焗腰果用保鲜袋装着用重物敲碎，腰果可以不加，也可以换成烤过的花生碎等坚果。 4、此食谱成品口味微辣，可依据个人喜好口味增减麻辣料、盐等调料。

菜谱创建时间：2016-07-06 14:06:21