酸辣九节虾

作者： 陈大鱼

下班顺路逛海鲜市场，这时候快收档了，会有收档价便宜很多。买了些刚挂了的九节虾还混杂了其他虾，虽然不是活的，但还很新鲜。虾我喜欢带壳煮，感觉很有味道。

用料

• 虾 250
• 蒜 两瓣
• 番茄酱 两汤匙
• 辣椒 适量
• 盐 少许

酸辣九节虾的做法步骤

步骤 1

1，用水冲洗两遍，，用剪刀开背，去虾肠，去虾爪（爪藏污纳垢），然后再洗洗，用点盐抓抓。海虾本身有味道。

步骤 2

2，热油锅，下虾煎，一两分钟就熟了。已经很香可以直接吃，但不想吃太干的感觉。

步骤 3

3，倒适量的番茄酱在碗里，用点水拌下开，倒下锅焖虾，我是临时想放辣椒，所以就顺便也倒了些辣椒粉，小火收汁就可以啦。。

酸辣九节虾的小贴士

微微的酸酸辣辣，好开胃

菜谱创建时间：2016-07-06 13:47:09