火腿排骨莲藕煲

作者： 夏日午后的伏特加

用料

• 排骨 半斤
• 金华火腿 十几片
• 莲藕 一节
• 香菇 20朵
• 云耳 15朵
• 花生米(可加可不加) 一把
• 胡萝卜 适量
• 葱段 适量
• 蒜头 5瓣
• 姜片 十片
• 盐 三小勺
• 油 适量
• 酱油 一汤匙
• 山西老陈醋 一汤匙
• 麻油 适量
• 冰糖 一小块
• 芝麻 适量

火腿排骨莲藕煲的做法步骤

步骤 1

莲藕切片后用白醋腌制几分钟后倒掉醋汁(此步骤为防止莲藕氧化变黑)

步骤 2

火腿切片

步骤 3

香菇泡好

步骤 4

云耳泡好剪去杂质

步骤 5

胡萝卜切片

步骤 6

把油 姜片 蒜头 放入瓦锅擦热 再下水 排骨 火腿 莲藕 香菇 水量比图多一点 途中要注意水是否过少

步骤 7

文火焖煮二十分钟后下云耳和胡萝卜

步骤 8

接着再焖煮三十分钟后加入调味料(酱油 盐 麻油 糖) 再焖煮十分钟 中途要不时搅拌

步骤 9

撒上芝麻 葱段 焖一下 出锅

菜谱创建时间：2016-07-06 11:13:49