【日系必备】清酒蛤蜊+茶泡饭

作者： 拾味十

这道菜是大鱼的旧友从远方归来时，大鱼做给他吃的，两人在阳台上没问近况，只是静静的看着朋友饭食下肚，胜过一切言语

用料

• 蛤蜊 500g
• 辣椒 三根
• 清酒 30g
• 黄油 适量
• 蒜 4瓣
• 米饭 一碗
• 海苔 适量
• 黑芝麻 少许
• 生抽 适量
• 梅干 15g
• 食用油 适量
• 绿茶 适量

【日系必备】清酒蛤蜊+茶泡饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄油室温融化，蛤蜊清洗干净，辣椒切碎，蒜拍开

步骤 2

锅中热油放入辣椒和蒜瓣炒香，加入蛤蜊大火翻炒。

步骤 3

倒入清酒小火慢炖，收一半汁以后倒入生抽和融化黄油，大火翻炒收汁关火。

步骤 4

茶泡饭准备工作：绿茶泡开，海苔切丝

步骤 5

茶水过滤浇入饭中，撒上海苔、黑芝麻、放入梅干和生抽，完工！

【日系必备】清酒蛤蜊+茶泡饭的小贴士

这个菜谱简单易做，但是蛤蜊一点要处理干净，个人比较喜欢清淡口味，但是调味料可以根据自己口味加减。

菜谱创建时间：2016-07-06 10:05:14