酱肘子

作者： 野狼婆婆

在微博上看到的做法，试了一下非常好吃，记下来还可以酱猪蹄或者鸡肉

用料

• 前肘 一个
• 姜 几片
• 大料 2个
• 桂皮 半根
• 香叶 2片
• 葱 几段
• 黄豆酱 3勺
• 料酒 3勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 适量

酱肘子的做法步骤

步骤 1

1.肘子冷水下锅，加入葱、姜和三勺料酒，大火烧开转中火，至少煮5分钟后取出

步骤 2

2.锅内热油，放入姜片，再放入大料、桂皮、香叶、冰糖炒香，放入三勺黄豆酱、三勺料酒、三勺老抽炒匀，放入肘子上色

步骤 3

3.加入开水，放入葱段，煮两个小时，每隔20分钟翻一次面

酱肘子的小贴士

1.填入的一定要是开水，填冷水肉煮不烂 2.不爱甜口可以少放冰糖 3.勺子是吃饭用的铁勺

菜谱创建时间：2016-07-05 23:15:08