熇豇豆

作者： 走过咖啡屋1025_79491

一道宁波传统的开胃菜，酸甜口味。

用料

• 豇豆 1斤
• 调味料：
• 酱油、醋、糖、（口味重的可加一丢丢盐） 适量

熇豇豆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

准备的调味料

步骤 3

炒菜锅用少许油润下锅就可以，不用多油。倒入豇豆翻炒片刻后加入高汤（清水也可以）没过豇豆，盖上锅盖烧煮。

步骤 4

待汤汁略收干时加入准备的调味料翻炒继续盖上锅盖焖煮。

步骤 5

待煮至豇豆表面看上去起皱时，收汁起锅即可。

步骤 6

微微酸甜，很入味👍

熇豇豆的小贴士

可以夹馒头吃，也可切小粒做包子馅料，类似梅干菜，很香噢！豇豆不要选太嫩的，稍微老点的熇出来吃着有劲。

菜谱创建时间：2016-07-05 20:17:25