蒸红薯叶

作者： ╭☆╮蕊ツ

这个蒸红薯叶真的好好吃，刚搜了一下，好处多多，最近正是吃这个菜的时候，特别简单，赶紧做起来 以下来自度娘： 红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

用料

• 新鲜红薯嫩叶 500g
• 油 适量
• 面粉 适量
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 香油 适量

蒸红薯叶的做法步骤

步骤 1

将红薯叶洗净控干表面的水份，加入少量的油拌匀，为了蒸出来不粘，要是担心发胖可以用橄榄油

步骤 2

再慢慢的加入面粉，面的量只要能包裹住叶子就可以，不需要太多，放蒸布上大火开后5分钟就可以.关火后，立即开锅盖，要不然颜色就不绿了

步骤 3

调好自己喜欢的蘸汁就可以吃，我是放了蒜泥，生抽，百搭凉菜汁，香油就已经很好吃啦，你也可以放点辣椒，我家哪位痛风不能吃辛辣刺激的我就没放

蒸红薯叶的小贴士

照片随后再做了补上 记得要是红薯叶子少的话控制在4分以内，不然太黏，而且叶子蒸出来也不绿，用通明锅盖可以随时观察叶子的状况

菜谱创建时间：2016-07-05 20:12:51