西红柿鸡蛋面片

作者： 做饭的lele

我用的是超市里买的伊都的面片，感觉韧性很好，不怕煮久了煮过头。忘记拍照片了。我做的是两人份，做出来满满两大碗。

用料

• 鸡蛋 2
• 西红柿 1
• 伊都面片 两把

西红柿鸡蛋面片的做法步骤

步骤 1

洗净西红柿，切成小块。鸡蛋打散。锅内放油，葱花爆香。 下鸡蛋炒的凝固，软软的，不要炒的特别熟。一会还要炒。 盛出来备用。

步骤 2

锅内一点剩的挂锅壁的油就可以，下入西红柿，小火炒出汤，可以加半茶匙盐。 如果平时炒西红柿鸡蛋，我会先将西红柿用开水烫一下去皮，早餐要快点就不去皮了，最后是汤，也没有什么影响。

步骤 3

下入鸡蛋，继续翻炒，加入鸡精。 倒入清水，大火煮开后，下入面片。不是用勺子顺着一个方向搅拌。 调入盐，尝尝汤的味道，自己觉得合适就可以了。 煮五分钟左右，可以尝尝口感，伊都的韧性比较好，也不怕煮烂。觉得可以就可以盛出来了。

西红柿鸡蛋面片的小贴士

我比较慢性子，用了20分钟左右。煮面同时切了水果，偶尔去搅几下，防止粘锅。 吃不了的水果装进保鲜盒带到单位。有早餐，有上班间歇的水果。满足

菜谱创建时间：2016-07-05 12:31:53