照烧鸡腿肉

作者： 糯米小桃子酱

一直听说照烧汁就是按蜂蜜和酱油以1:1混合着来的，但是总感觉偏甜了点，就减少了蜂蜜量，对我来说味道刚好，可能不正宗，但味道好就行，超级下饭！

用料

• 鸡腿 1只
• 香菇 3朵
• 萝卜 一小段
• 生姜 一小块
• 生抽 30ml
• 蜂蜜 15ml
• 料酒 30ml
• 糖 1g
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量

照烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

材料准备：鸡腿肉一只，调料汁（生抽30ml，蜂蜜15ml，料酒30ml，糖1g）香菇，萝卜，生姜，盐，黑胡椒

步骤 2

用叉子在鸡皮上戳几个小洞，用盐、黑胡椒腌制，两面都要均匀抹上，再将生姜也切粒，撒上生姜粒一起腌制10分钟，其间将香菇，萝卜切片

步骤 3

平底锅加热后，倒入油，鸡皮朝下放入平底锅中煎（生姜可以去掉）用中火将鸡皮煎至金黄色，再转小火煎3分钟

步骤 4

翻面后，继续用小火煎3分钟，同时将香菇，萝卜一起放进去煎

步骤 5

倒入调料汁，先小火煮3分钟，让鸡肉更好的入味，再转大火收汁（收汁前可先将萝卜，香菇夹出）

步骤 6

收汁不要收的太干，要留一点调味汁哦

步骤 7

出锅装盘！（鸡肉出锅不要立即切，先放个2分钟再切）

照烧鸡腿肉的小贴士

1、照烧汁一般是酱油和蜂蜜以1:1比例混合，不想太甜就以2:1比例混合了，这个凭个人喜好哈 2、一般料酒是加味淋的，没有我就用料酒加糖代替了 3、生姜可以取出，不过冬吃萝卜夏吃姜，还是有益健康的！ 4、出锅后鸡肉不要立即切开，先放个2分钟，这样可防止肉汁流出 5、香菇、萝卜只是配菜，这个也是按个人喜好啦

菜谱创建时间：2016-07-05 09:15:27