黑椒猪柳配青椒

作者： 微醺_mcke

老公每天都馋馋要求有个肉菜，中午没法一起吃饭，只有晚上大餐一顿，今天弟弟也来了，没有牛柳，用猪柳冒名顶替一下啦。

用料

• 猪里脊 一块
• 青椒 一个
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 黄豆酱油 一勺
• 淀粉 少许
• 黑胡椒 少许
• 白胡椒 少许
• 葱姜蒜 少许
• 耗油 一勺

黑椒猪柳配青椒的做法步骤

步骤 1

里脊肉先切成能1cm的片，用刀背轻剁几下，然后切成猪柳。 然后加入黑，白胡椒粉，料酒，生抽，腌制十分钟，要烹制前加入淀粉抓匀。

步骤 2

青椒切成粗条条，葱，姜，蒜各切少许。

步骤 3

热油，放入肉段

步骤 4

炒至六七分熟，盛出待用

步骤 5

锅底少留油，爆香葱姜蒜，然后放入青椒，加入黄豆酱油少许，加入炒好的猪柳，一勺耗油，倒入一点开水，然后倒入水淀粉。关火后，再加入研磨器研磨的稍大粒儿的黑胡椒。

步骤 6

Bingo 说了这么多其实也就几分钟，就可以开饭啦。

黑椒猪柳配青椒的小贴士

1：松肉，给肉spa，可以使肉更美味，口感更好。 2：少盐，少油，个人觉得加完酱油，耗油味道已 经够味儿了。 3：要加热水，要不然肉口感会不好。

菜谱创建时间：2016-07-04 21:24:51