牛肉滑蛋粥

作者： 挂面

用料

• 牛肉丝或牛肉片 两人份
• 大米 两人份
• 瑶柱 3-4颗
• 生菜 1棵
• 鸡蛋 两个
• 猪油 少量

牛肉滑蛋粥的做法步骤

步骤 1

牛肉，加蛋清、淀粉、料酒、盐等腌制

步骤 2

瑶柱泡水。大米洗净，加入8-9倍的水，电饭煲煮粥模式，泡好的瑶柱撕碎加入。

步骤 3

粥煮好，应该是比较稀的，舀进锅中继续煮5-10分钟。

步骤 4

等水量稍少，米开始开花，一块块划入牛肉后加入蔬菜，加入猪油，边煮边搅拌。

步骤 5

最后煮至自己喜欢的稠度，加盐、干贝素。关火，加入两个蛋黄，划散。可以撒上麻油和葱花。

牛肉滑蛋粥的小贴士

猪油~

菜谱创建时间：2016-07-04 20:27:34