【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品

作者： COUSS

健康美味的红糖果干软欧包，外香脆内柔软，爱面包的你一定会喜欢上它的口感！！~~by@@舞动的弦_冰冰

用料

• 高筋面粉 460g
• 黑麦面粉 80g
• 红糖 60g
• 开水 100ml
• 常温水 330ml
• 酵母 6g
• 盐 5g
• 黄油 30g
• 果干 100g

【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法步骤

步骤 1

红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。

步骤 2

加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。

步骤 3

加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟。

步骤 4

揉匀即可。

步骤 5

揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中。

步骤 6

面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右。

步骤 7

在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。

步骤 8

烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟。

步骤 9

面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。

【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的小贴士

1、 此配方液体含量很大，面团比较湿润，没问题哈，做出来的面包很软很好吃。 2、 果干可按喜好添加，此次放的是葡萄干。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考 ，请按烤箱温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2016-07-04 17:52:18