日式棉花蛋糕

作者： 爱猫的人

用料

• 鸡蛋 6只
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 细纱糖 80

日式棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，低筋面粉提前过筛。

步骤 2

6颗蛋这样分配，5个蛋清，5个蛋黄加一个全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏。

步骤 3

玉米油倒进小锅煮沸。

步骤 4

筛好的面粉放进油里烫面，搅拌成细腻顺滑的状态。

步骤 5

5个蛋黄加一个全蛋打散，牛奶分次加到蛋糊里搅拌均匀。

步骤 6

烫好的面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热会把蛋液烫熟的。搅拌成细腻的蛋黄糊。

步骤 7

5颗蛋清分3次加糖将蛋白打发至干性。

步骤 8

分3次将蛋黄糊加到蛋白中翻拌均匀。

步骤 9

充分拌均的蛋糕糊状态

步骤 10

倒入模具轻轻振出空气

步骤 11

烤箱提前预热，开上下火120中层烤一个小时。具体温度时间要看自己烤箱来定。

步骤 12

烤好出炉

步骤 13

好吃

步骤 14

入口即化

菜谱创建时间：2016-07-04 17:26:10